Centroamérica. La Asistente Técnica Junior en Gestión de Conocimiento de la SISCA, Srta. Gabriella Portillo, participó en el taller virtual “Formación de Formadores para la Presentación de la Estrategia Regional para la Promoción de ambientes alimentarios saludables a través de la inserción de la educación alimentaria y nutricional (EAN) a las mallas curriculares de los países de la región SICA”, organizado por la Coordinación Educativa y Cultural Centroamericana con el apoyo de la Food and Agriculture Organization of the United Nations (FAO).
En dicho espacio, se conocieron los resultados del abordaje de las mallas curriculares y la inserción de la educación alimentaria y nutricional en primaria y secundaria; así como, video-experiencias de prácticas alimentarias saludables de los países de la región y materiales elaborados para la divulgación de conocimiento en los centros escolares.
Asimismo, se compartió un nuevo proyecto que apoyará al que se está finalizando, que estará orientado en el desarrollo de sistemas alimentarios en contextos públicos en 7 países de la región (Costa Rica, El Salvador, Guatemala, Honduras, Nicaragua, Panamá y República Dominicana), el cual busca la prevención de enfermedades crónicas, el acceso a dietas saludables y sostenibles; y la reducción de niveles de obesidad.
Por su parte, el Secretario Ejecutivo, Sr. Carlos Staff, reconoció la importancia de la intersectorialidad y de la articulación entre los programas de alimentación escolar en el marco del proyecto. Este esfuerzo ha contado con la participación de instancias miembros del Comité Técnico Intersectorial del SICA.