El Salvador. Hace 74 años, nuestros países soñaron con un ideal: una Centroamérica unida, solidaria y en paz. Hoy, bajo la Presidencia Pro Témpore del SICAa cargo de Panamá, nos unimos a la celebración del Día de la Integración Centroamericana, recordando ese compromiso que sigue guiando nuestros pasos.
Como parte de las actividades, se llevó a cabo el Festival “Sabores de Nuestra Tierra”, donde el Cuerpo Diplomático de los Países Miembros del SICA, las instancias del Sistema, Socios Estratégicos, así como delegados de organismos regionales e internacionales, conocieron la diversidad gastronómica centroamericana que refleja la riqueza, creatividad y tradiciones de nuestros pueblos, fortaleciendo así nuestra identidad regional.
Durante el festival, se compartieron recetas recopiladas en el libro “La Gran Cocina Nuestra: La Mesa Centroamericana”, una obra que impulsa la gastronomía regional como catalizador del turismo, la cultura y la proyección internacional de la región SICA.